第1515章 李庄白肉
徐先生已经等了一天了。
晚上实在是坐不住了，拉着哈哈乐的董建舒提前跑路了。
好在，他们这个阶层的领导也不用打卡。
只要领导出门，那肯定是有重要的事情要出去一趟。
谁那么不长眼。
何况还是两位领导一起跑了，那肯定是有重要事情啊！
他们到达小院之后，白小羽就充当了小二的工作，直接将两人引到了餐厅去。
一杯热茶，先暖暖胃。
现在是深秋了，将状态调整到最好，也是享受美味的一部分。
师父的房间，白叶不会去翻，就连白小羽都很自觉的在院子里待着。
所以白小羽给他们准备的茶叶，是白叶拿出来的。
当年的新茶现在也已经不新了。
所以白叶索性给大家做了点药膳的开胃暖胃的茶。
虽然没有茶叶，谁说这就不叫茶呢。
茶汤浅金色，配上餐厅这边的羊脂白瓷茶具，就更显得茶汤颜色漂亮。
“这是什么茶？”徐先生好奇的问了一下。
他也是认识白小羽的。
只能说白小羽的师父名声在外，作为他唯一的弟子，这小子也是在不少部门都穿梭过。
何况俩人昨天还见过。
白小羽呲牙一笑，“不知道。这都是我哥准备的，我哪懂啊。”
“来来，小羽，坐下来一起喝。”
三人一人一杯茶，慢悠悠的喝着，反正厨房就在对面，白叶招呼一声，白小羽就能冲过去端菜。
那两位聊的东西，听起来比较无聊，白小羽喝了一杯茶就跑了。
正好白叶这边准备了几样小点心，“上菜吧。”
小点心，是真的小点心。
一人一块，个头还特别小。
基本上就是一口的量。
“哥，这啥啊？”
“清油盘丝饼，鲁菜的。泸州白糕，川菜的。芋泥糯米糍，粤菜。小豆凉糕，这个你肯定知道。”
白小羽呲着大牙，“知道，这是京菜。”
这四样点心放在四个小碟子里，那小碟子比醋碟大不了一圈，倒是正好装这四样小点心。
这四样端上去，一人面前一份。
徐先生挑眉，“这是想要吃饭之前，先给我们吃饱了？后面大菜都归你们小年轻？”
白小羽哈哈大笑。
这四个小点心，其实占不了多少地方，因为个头实在是太小，一口而已。
徐先生初时并不觉得如何，结果每个都是一口的量，嚼几下再就下了肚，四种都吃完了，反而还有种意犹未尽的遗憾感。
“这，没吃饱啊。”徐先生感叹。
不但没吃饱，还把饿劲儿给引上来了。
“还有没有？”
“没了，这就是怕您两位嘴里闲着，那边菜已经该上了。”
“好吧。”徐先生没办法，只能灌了一杯茶。
可这茶，本就是暖胃开胃的，喝完以后反而更觉得有些饿了。
白小羽又出去转悠一圈，这次回来终于带回来了干活。
一盘白肉。
蒜泥蘸料在旁边，白肉则是打成薄片，再叠成卷。
夹起一片来，就发现简直薄如蝉翼。
透过这一片白肉，都能看到坐在对面人的五官。
“这可真够薄的。”
其实这就是川菜里大名鼎鼎的李庄白肉，其实就是蒜泥白肉，只不过做的更高级，肉选用的是两刀肉。
本来就选得紧致的部位，断生之后还需要压制，让肉质更加紧致。
最后还需要用精妙的刀工切薄。
真的是越薄越好，越显刀工。
而白叶的刀工，那可以说是年轻一代的巅峰。
所以这肉，薄的透人，夹起来的那瞬间，就仿佛是古老东方的丝绸一般，高级感瞬间袭来。
“这，我都怕给夹破了。”徐先生战战兢兢地将肉又重新叠起，在蘸汁里蘸了一下，送入口中。
再看对面董建舒，夹着肉片的一头，在筷子尖上一转，瞬间这肉就转成了一个肉卷，轻轻巧巧地蘸了一下蘸汁送入了口中。
徐先生看着吃着优雅极了的董建舒，愣了几秒才骂了一句，自己也有样学样的又来了一片。
不过两片就好。
从这第一道凉菜里就能看出他这位老友的徒弟很有两把刷子，他不能多吃，他要留着地方。
很快下一道菜又来了。
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晚上实在是坐不住了，拉着哈哈乐的董建舒提前跑路了。
好在，他们这个阶层的领导也不用打卡。
只要领导出门，那肯定是有重要的事情要出去一趟。
谁那么不长眼。
何况还是两位领导一起跑了，那肯定是有重要事情啊！
他们到达小院之后，白小羽就充当了小二的工作，直接将两人引到了餐厅去。
一杯热茶，先暖暖胃。
现在是深秋了，将状态调整到最好，也是享受美味的一部分。
师父的房间，白叶不会去翻，就连白小羽都很自觉的在院子里待着。
所以白小羽给他们准备的茶叶，是白叶拿出来的。
当年的新茶现在也已经不新了。
所以白叶索性给大家做了点药膳的开胃暖胃的茶。
虽然没有茶叶，谁说这就不叫茶呢。
茶汤浅金色，配上餐厅这边的羊脂白瓷茶具，就更显得茶汤颜色漂亮。
“这是什么茶？”徐先生好奇的问了一下。
他也是认识白小羽的。
只能说白小羽的师父名声在外，作为他唯一的弟子，这小子也是在不少部门都穿梭过。
何况俩人昨天还见过。
白小羽呲牙一笑，“不知道。这都是我哥准备的，我哪懂啊。”
“来来，小羽，坐下来一起喝。”
三人一人一杯茶，慢悠悠的喝着，反正厨房就在对面，白叶招呼一声，白小羽就能冲过去端菜。
那两位聊的东西，听起来比较无聊，白小羽喝了一杯茶就跑了。
正好白叶这边准备了几样小点心，“上菜吧。”
小点心，是真的小点心。
一人一块，个头还特别小。
基本上就是一口的量。
“哥，这啥啊？”
“清油盘丝饼，鲁菜的。泸州白糕，川菜的。芋泥糯米糍，粤菜。小豆凉糕，这个你肯定知道。”
白小羽呲着大牙，“知道，这是京菜。”
这四样点心放在四个小碟子里，那小碟子比醋碟大不了一圈，倒是正好装这四样小点心。
这四样端上去，一人面前一份。
徐先生挑眉，“这是想要吃饭之前，先给我们吃饱了？后面大菜都归你们小年轻？”
白小羽哈哈大笑。
这四个小点心，其实占不了多少地方，因为个头实在是太小，一口而已。
徐先生初时并不觉得如何，结果每个都是一口的量，嚼几下再就下了肚，四种都吃完了，反而还有种意犹未尽的遗憾感。
“这，没吃饱啊。”徐先生感叹。
不但没吃饱，还把饿劲儿给引上来了。
“还有没有？”
“没了，这就是怕您两位嘴里闲着，那边菜已经该上了。”
“好吧。”徐先生没办法，只能灌了一杯茶。
可这茶，本就是暖胃开胃的，喝完以后反而更觉得有些饿了。
白小羽又出去转悠一圈，这次回来终于带回来了干活。
一盘白肉。
蒜泥蘸料在旁边，白肉则是打成薄片，再叠成卷。
夹起一片来，就发现简直薄如蝉翼。
透过这一片白肉，都能看到坐在对面人的五官。
“这可真够薄的。”
其实这就是川菜里大名鼎鼎的李庄白肉，其实就是蒜泥白肉，只不过做的更高级，肉选用的是两刀肉。
本来就选得紧致的部位，断生之后还需要压制，让肉质更加紧致。
最后还需要用精妙的刀工切薄。
真的是越薄越好，越显刀工。
而白叶的刀工，那可以说是年轻一代的巅峰。
所以这肉，薄的透人，夹起来的那瞬间，就仿佛是古老东方的丝绸一般，高级感瞬间袭来。
“这，我都怕给夹破了。”徐先生战战兢兢地将肉又重新叠起，在蘸汁里蘸了一下，送入口中。
再看对面董建舒，夹着肉片的一头，在筷子尖上一转，瞬间这肉就转成了一个肉卷，轻轻巧巧地蘸了一下蘸汁送入了口中。
徐先生看着吃着优雅极了的董建舒，愣了几秒才骂了一句，自己也有样学样的又来了一片。
不过两片就好。
从这第一道凉菜里就能看出他这位老友的徒弟很有两把刷子，他不能多吃，他要留着地方。
很快下一道菜又来了。
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