第348章 番茄炒蛋盖浇饭
番茄炒蛋,先放蛋还是先放番茄,这是一个世纪大难题。
唐冉冉选择,先炒蛋!
起火烧油,能看到烟气之后,一碗蛋液,直接下去,然后那么炒了两下,不需要太久,半生不熟的时候,倒置盘子中,备用。
【这个不是炒蛋吗?】
【炒蛋有点腥,不好吃!我就不喜欢。】
【不是,炒蛋不放盐吗?】
【炒菜啊!居然是难度最高的炒菜,这得大厨手艺才能做吧?】
【个人觉得,炒蛋没有水煮蛋好吃。】
【接下来,炒番茄?】
【不会吧,不会吧,真的是炒番茄?】
“对,没错,接下来是炒番茄。锅子不用洗,再次加入油,烧热……待油烧热后,倒入番茄……”
番茄入热油,立马就是滋啦一声,白烟滚滚,以及四溅的油星子。
【啊啊啊!好恐怖,好恐怖!】
【嘶!这油星子溅到手上,多疼啊!】
【我感觉我看了个灾难片!】
【大家伙的,没有这个技术,千万别学炒菜!真的,本人亲身经历,我家厨房差点就烧没了!】
【对对对,我上次突发奇想,用明火炒菜,结果你们猜怎么了?乖乖,整个锅子都烧起来了,吓死宝宝了!】
【能做炒菜的厨子,绝对都是有两把刷子的!】
【呃,看着好像很难的样子,实际就是很难的样子。】
【水果也能这么炒一炒吗?会不会味道很奇怪?】
【生番茄挺好吃的呀,这么一炒,那个果肉汁都跑光了!】
……
无视网友们的弹幕,唐冉冉炒炒炒……番茄炒蛋么,她老熟练了。
那么一番翻炒,感觉差不多之后,“我们现在再把炒过的蛋放进去,继续翻炒。”
“因为是炒菜,要放入一定的盐,不用太多,一勺子左右就够了。然后放入一点水,根据个人口味,喜欢干一点的,少量水,喜欢带汤汁的话,水稍微多一点,最后,喜甜的朋友们,可以放入少量的冰糖。”
【什么是冰糖?】
【啊,冰,糖?什么东西?】
【工业合成糖吗?】
“冰糖就是这个,这不是工业合成糖,是我自己制作的,外形有点像冰,甜度不大,适合炒菜。嗯,加入白砂糖也是可以的,反正根据个人口感,随便加。”
【呀,晶莹剔透,好好看的样子!】
【唐木哥哥,尝一口,我想尝一口冰糖!】
【想吃!】
【自己做的?唐木你真是多才多艺。】
【话说,唐木你能给我们看看你的厨师证吗?会不会是顶级十二级啊?】
【唐木出品,那肯定是纯净糖。】
【快,尝尝!】
【求冰糖福利!】
……
“这个冰糖的话,味道没有白砂糖那么甜……”唐冉冉扔了一下颗进嘴里,然后又往果子里加了适量的热水,又扔了两颗冰糖。
她的口味,偏甜。
所以她炒的番茄炒蛋,必须放冰糖。
“因为这次做的是盖浇饭,所以我们要多放一点水,保证有足够的汤汁浇灌。”
【浇灌?所以盖浇饭就是炒菜带着汤水一起浇在蒸熟的大米上?】
【我这边,我这边的旋转餐厅有一个红糊糊汁饭,也是汤汁浇谷物,感觉……一言难尽,粘牙,而且太甜,吃了简直齁死。】
【啊啊啊,这个冰糖味道……真的不怎么甜!】
【这个糖,怎么说呢,感觉像是在吃糖水冰块!对对,糖水冰块!而且糖溶液不是很浓的那种。】
【真的,你们这么说,还真是很有小时候吃的糖水冰块的感觉,但是常温的啊,一点都不冰,好奇怪啊!】
【叫冰糖,又不是真的冰。】
【不是很甜,是淡淡的一丝丝的甜,很适合小孩子吃!】
【求购冰糖,唐木,求你了,卖货吧!】
【求购冰糖+N!】
【或者,唐木大大出个教程,我们自己做?】
【糖这玩意儿,做起来很复杂吧?还是说制糖机可以搞定?】
【喜欢吃甜,但是牙齿补了好几次,这个冰糖对牙齿有害吗?我可以每天都吃吗?】
【这个甜度,真的是正好,好多的工业合成糖,真的是甜得吓死人!】
……
“冰糖的话,暂时没有,不过大家放心,会尽快给大家安排上的。”
甘蔗这玩意儿,自然也在唐冉冉的‘无中生有’名单前排。
“这个番茄炒蛋我们再煮那么两分钟,现在先盛大米。”
拿了个盘子,唐冉冉到了蒸煮机前,机器显示已经OK,打开盖子,白花花的白米饭,就呈现在了眼前。
唐冉冉当即又是一个特写镜头。
【哇,仙气飘飘!烟雾袅袅!】
【这大米蒸熟之后,还挺好看的。】
【白嫩嫩,水灵灵的,瞧着挺好吃的。】
【买,必须买!】
【晶莹剔透,粒粒饱满,美食讲究色香味俱全,其中色已经有了。】
【嗯,好像没什么味道,你们闻到香味了吗?】
【没有,这个大米饭并没有味道。】
【是的,没有味道,不知道吃起来什么味儿。】
“大米饭的话,如果单吃,可能没什么味道。”盛了那么一盆,唐冉冉夹了一筷子,放嘴里吃了起来。
【呃,真的没什么味道!】
【不咸不甜,就像是……说不出来,反正就是没味道。】
【确实,没味道,这大米,如果加工成营养液的话,会不会也和白开水一样?】
【四个字:寡淡无味!】
“大米饭,必须要有配菜,单独吃的话,没什么感觉,接下来就是我们的配菜。”
锅里的差不多了,唐冉冉关火,锅子直接端起来,用铲子那么一拨,一锅子的番茄蛋炒饭连同汤汁,一并浇灌到了白米饭之上。
灵魂搭配,番茄炒蛋盖浇饭!
红色和黄色,陪着晶莹的白色,视觉效果上一下子上来了,虽然味道没有那么浓,但是蛋香和番茄的清爽,还是能闻到一丝丝的。
唐冉冉:开动!
【我去,这么一搭配,档次立马上来了!】
【呃,这一盆,搁在旋转餐厅,10万打底吧?】
【自信点,把问号改成句号。】
【啊啊啊,甜丝丝的,超级好吃。】
【这次是色香味俱全了!】
【我就知道,唐木不会让我失望的!】
【我去,这什么神仙味道,虽然没有那么惊艳,但是吃了还想吃,吃了还想吃……】
【对于一个噬甜的人来说,今天的唐木的三个菜,简直是要掏干净我的智脑余额了。】
【必须去苏平瑞星,老子今天就买飞船票动身!】
【呜,强烈要求,这个番茄炒蛋盖浇饭加入旋转餐厅的菜目!】
……
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唐冉冉选择,先炒蛋!
起火烧油,能看到烟气之后,一碗蛋液,直接下去,然后那么炒了两下,不需要太久,半生不熟的时候,倒置盘子中,备用。
【这个不是炒蛋吗?】
【炒蛋有点腥,不好吃!我就不喜欢。】
【不是,炒蛋不放盐吗?】
【炒菜啊!居然是难度最高的炒菜,这得大厨手艺才能做吧?】
【个人觉得,炒蛋没有水煮蛋好吃。】
【接下来,炒番茄?】
【不会吧,不会吧,真的是炒番茄?】
“对,没错,接下来是炒番茄。锅子不用洗,再次加入油,烧热……待油烧热后,倒入番茄……”
番茄入热油,立马就是滋啦一声,白烟滚滚,以及四溅的油星子。
【啊啊啊!好恐怖,好恐怖!】
【嘶!这油星子溅到手上,多疼啊!】
【我感觉我看了个灾难片!】
【大家伙的,没有这个技术,千万别学炒菜!真的,本人亲身经历,我家厨房差点就烧没了!】
【对对对,我上次突发奇想,用明火炒菜,结果你们猜怎么了?乖乖,整个锅子都烧起来了,吓死宝宝了!】
【能做炒菜的厨子,绝对都是有两把刷子的!】
【呃,看着好像很难的样子,实际就是很难的样子。】
【水果也能这么炒一炒吗?会不会味道很奇怪?】
【生番茄挺好吃的呀,这么一炒,那个果肉汁都跑光了!】
……
无视网友们的弹幕,唐冉冉炒炒炒……番茄炒蛋么,她老熟练了。
那么一番翻炒,感觉差不多之后,“我们现在再把炒过的蛋放进去,继续翻炒。”
“因为是炒菜,要放入一定的盐,不用太多,一勺子左右就够了。然后放入一点水,根据个人口味,喜欢干一点的,少量水,喜欢带汤汁的话,水稍微多一点,最后,喜甜的朋友们,可以放入少量的冰糖。”
【什么是冰糖?】
【啊,冰,糖?什么东西?】
【工业合成糖吗?】
“冰糖就是这个,这不是工业合成糖,是我自己制作的,外形有点像冰,甜度不大,适合炒菜。嗯,加入白砂糖也是可以的,反正根据个人口感,随便加。”
【呀,晶莹剔透,好好看的样子!】
【唐木哥哥,尝一口,我想尝一口冰糖!】
【想吃!】
【自己做的?唐木你真是多才多艺。】
【话说,唐木你能给我们看看你的厨师证吗?会不会是顶级十二级啊?】
【唐木出品,那肯定是纯净糖。】
【快,尝尝!】
【求冰糖福利!】
……
“这个冰糖的话,味道没有白砂糖那么甜……”唐冉冉扔了一下颗进嘴里,然后又往果子里加了适量的热水,又扔了两颗冰糖。
她的口味,偏甜。
所以她炒的番茄炒蛋,必须放冰糖。
“因为这次做的是盖浇饭,所以我们要多放一点水,保证有足够的汤汁浇灌。”
【浇灌?所以盖浇饭就是炒菜带着汤水一起浇在蒸熟的大米上?】
【我这边,我这边的旋转餐厅有一个红糊糊汁饭,也是汤汁浇谷物,感觉……一言难尽,粘牙,而且太甜,吃了简直齁死。】
【啊啊啊,这个冰糖味道……真的不怎么甜!】
【这个糖,怎么说呢,感觉像是在吃糖水冰块!对对,糖水冰块!而且糖溶液不是很浓的那种。】
【真的,你们这么说,还真是很有小时候吃的糖水冰块的感觉,但是常温的啊,一点都不冰,好奇怪啊!】
【叫冰糖,又不是真的冰。】
【不是很甜,是淡淡的一丝丝的甜,很适合小孩子吃!】
【求购冰糖,唐木,求你了,卖货吧!】
【求购冰糖+N!】
【或者,唐木大大出个教程,我们自己做?】
【糖这玩意儿,做起来很复杂吧?还是说制糖机可以搞定?】
【喜欢吃甜,但是牙齿补了好几次,这个冰糖对牙齿有害吗?我可以每天都吃吗?】
【这个甜度,真的是正好,好多的工业合成糖,真的是甜得吓死人!】
……
“冰糖的话,暂时没有,不过大家放心,会尽快给大家安排上的。”
甘蔗这玩意儿,自然也在唐冉冉的‘无中生有’名单前排。
“这个番茄炒蛋我们再煮那么两分钟,现在先盛大米。”
拿了个盘子,唐冉冉到了蒸煮机前,机器显示已经OK,打开盖子,白花花的白米饭,就呈现在了眼前。
唐冉冉当即又是一个特写镜头。
【哇,仙气飘飘!烟雾袅袅!】
【这大米蒸熟之后,还挺好看的。】
【白嫩嫩,水灵灵的,瞧着挺好吃的。】
【买,必须买!】
【晶莹剔透,粒粒饱满,美食讲究色香味俱全,其中色已经有了。】
【嗯,好像没什么味道,你们闻到香味了吗?】
【没有,这个大米饭并没有味道。】
【是的,没有味道,不知道吃起来什么味儿。】
“大米饭的话,如果单吃,可能没什么味道。”盛了那么一盆,唐冉冉夹了一筷子,放嘴里吃了起来。
【呃,真的没什么味道!】
【不咸不甜,就像是……说不出来,反正就是没味道。】
【确实,没味道,这大米,如果加工成营养液的话,会不会也和白开水一样?】
【四个字:寡淡无味!】
“大米饭,必须要有配菜,单独吃的话,没什么感觉,接下来就是我们的配菜。”
锅里的差不多了,唐冉冉关火,锅子直接端起来,用铲子那么一拨,一锅子的番茄蛋炒饭连同汤汁,一并浇灌到了白米饭之上。
灵魂搭配,番茄炒蛋盖浇饭!
红色和黄色,陪着晶莹的白色,视觉效果上一下子上来了,虽然味道没有那么浓,但是蛋香和番茄的清爽,还是能闻到一丝丝的。
唐冉冉:开动!
【我去,这么一搭配,档次立马上来了!】
【呃,这一盆,搁在旋转餐厅,10万打底吧?】
【自信点,把问号改成句号。】
【啊啊啊,甜丝丝的,超级好吃。】
【这次是色香味俱全了!】
【我就知道,唐木不会让我失望的!】
【我去,这什么神仙味道,虽然没有那么惊艳,但是吃了还想吃,吃了还想吃……】
【对于一个噬甜的人来说,今天的唐木的三个菜,简直是要掏干净我的智脑余额了。】
【必须去苏平瑞星,老子今天就买飞船票动身!】
【呜,强烈要求,这个番茄炒蛋盖浇饭加入旋转餐厅的菜目!】
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