第6章 第 6 章
第6章
现在兽神烤肉的技术愈发娴熟,还无师自通的用了带有果香味的枝条,这样烤出来的肉会带有淡淡的果香,味道更好。
只不过在看到墨牙端着带有刺鼻香气的水过来的时候,兽神还是下意识后退一步,两只崽子更是瞬间弹开,并且不由自主地去看看旁边准备烤的肉,发现肉的数量有很多,这才松了口气。
就算被墨牙摸过的烤肉不好吃了,也还是有剩下的肉可以烤。
墨牙特地选了细细的枝条,顶端用石头砸烂,直接当做小刷子,蘸了泡好的带有辛辣气味的汁水,刷在烤肉上。
有油脂滴落,在炭火上面冒出一个小小的火苗迅速燃烧,发出‘滋滋’的响声,汁水中的刺鼻香气经过加热迅速融进烤肉,散发出一种很清淡,仿佛跟先前散发着刺鼻气味的不是同一种东西。
黑豹崽子吸吸鼻子,被飘出来的香味牵引着,一步一步上前,鼻尖快要碰到烤肉的时候,被墨牙一把按祝
“烤熟了才能吃。”墨牙撸了把黑豹崽子油光水滑绸缎一样的背毛。
旁边猞猁崽子也被香味牵引过来,不过直接被兽神拽住尾巴给拖到旁边,咕噜噜滚了一圈。猞猁崽子爬起来,晃晃脑袋,对上兽神平静的视线,终于清醒。
“阿爸,什么时候烤熟?”猞猁崽子跑到前面,靠着墨牙的大腿趴下,目光炯炯地看着烤肉。
比起其他只放了盐的烤肉,这种加了调料水的烤肉散发出来的香味更诱人一些,两只崽子瞬间改变先前的想法,只冲着眼前的烤肉流口水。
等烤肉终于烤好,总共三串,两只崽子一人一串,墨牙拿了一串,兽神拿了刷子给剩下的烤肉刷调料水。
墨牙咬下一块烤肉,香味瞬间在嘴里爆开,因为是选的最好的肥瘦相间的地方,即便是瘦肉部分也很容易嚼。一个串上面有三块烤肉,墨牙吃了一块,剩下的两块递到兽神眼前,“尝尝。”
兽神微微低头,看着墨牙捏着细长木棍的手,低头咬下一块肉,三两下嚼了嚼咽了下去。
“味道怎么样?”墨牙笑着问。
兽神舔了下嘴唇,哑声道:“刚才吃太快,没尝出来。”
“这还有一块呢。”墨牙又往前递了递。
兽神便低头啃剩下的那块肉,嘴唇不经意碰到墨牙的手指,他吃烤肉的速度更快了,又不着痕迹的看墨牙,见着墨牙并未在意,而是去拿烤好的肉串了。
“还吃吗?”墨牙晃了晃手里的烤肉。
“你先吃,这些马上烤好了。”兽神迅速低头忙碌。
墨牙根本没发现兽神的小心思,加了调料水的烤肉味道的确更好,他忍不住吃了许多,只是这样一来,这就导致他刚刚休息的差不多的腮帮子,现在再次又酸又痛。
肉确实很好吃,就是吃多了真的有点废腮帮子。
“等再猎来猎物,肠不要再扔了,内脏也是。”墨牙单手捂着腮帮子,感觉自己近期都不能吃烤肉了,但是又特别想吃,那就得想别的法子。
“肠?”兽神沉默。
两只崽子也已经吃饱喝足,都翻着肚皮躺在草垫上,闻言顿时都支棱起耳朵。
猞猁崽子喉咙里发出咕噜咕噜的声响,一边问:“阿爸,肠臭臭的,不好吃。”小崽子似乎是回忆起了很难忘的记忆,吐了下舌头,“很臭很臭。”
他年幼无知的时候,曾经好奇的啃过一口,差点在他幼小的内心留下巨大的阴影。
“内脏吃起来也怪怪的。”黑豹崽子也凑过来。
“到时候你们就知道了。”墨牙指了指崽子们的肚子,“就像调料水一样,你们闻着不好闻,但是洒在烤肉上,却能变成美味。”
“哦1猞猁崽子很用力的点头,这么说的话他就明白了。
等兽神再打猎回来,这次他没有单独处理猎物,而是等着墨牙过来。
放血,剥皮,开膛破肚,内脏都还是热乎的,只是散发出来的气味不太好闻。
墨牙指了指心和腰子,“这两样留下,肠留下,这些都扔掉吧。”
肠很长,里面鼓鼓囊囊的都是脏东西,即便是两头都系起来了,那股子味道还是无可阻挡的散发了出来。两只崽子远远地闻到就下意识后退,有因为先前有些经验,便强忍着慢慢靠近。
其余的肉块先收拾好,最后收拾气味最大的肠。
当两头系着的结打开,里面的东西用水冲刷出来的时候,两只崽子再也忍不住,一边跑远一边不停地yue,简直都要开始怀疑兽声了,也实在是难以想象那么难闻的东西,究竟怎么样才能变成可以吃下去的样子。
就连墨牙都忍不住捂住口鼻,“真的很难闻。”他以前吃的肠很多都是人家早就处理好的,有一些甚至是直接卤好买来,这么新鲜的还真是头一回见。
兽神倒是面色平静,用水冲刷干净之后,看向旁边的盐。
墨牙干净抓了一把盐撒上去,“就这样搓洗,可以翻过来。”
连续搓洗几遍之后,虽然肠看上去不怎么好看,但总算味道不那么刺鼻了,两只崽子也溜溜达达跑了回来,一前一后的绕着墨牙转圈,一边好奇墨牙要怎么把这些肠弄成可以入口的样子。
不过小崽子们注定要等待了,因为处理好的肠拿回来之后,并没有立即烤或者煮,而是还要进行再加工。
“这些肉剁碎,血也可以加进去,最重要的是调料水还有盐。”墨牙准备了很多调料水和盐。
肥肉和瘦肉一起剁碎,这项活计需要比较大比较持久的力气,墨牙只拿了石刀切了一点肉就累的不行,最终还是兽神来完成这项活计。
肉和调料水、盐搅拌均匀,再灌进肠里面,隔着差不多一扎长就转个圈,从中间阻隔开,再继续灌,灌完之后便拿到通风阴凉的地方阴干。最终这些肠也一块进了山洞深处,挂在一处通风口附近风干。
这样处理好的肠看上去好像完全能吃的样子,只是还需要阴干,惹得两只崽子时不时就踩着山洞石壁往上跑,非要近距离看看这些肠才行。
墨牙也惦记着这些肠,连续几天都吃烤肉,他腮帮子酸的不行,肠又不能马上吃,便想了个法子,还是让兽神捣肉泥,不过肉泥加了调料水和盐之后,搓成肉丸,放到水里煮熟。
煮熟的肉丸看上去颜色没那么好看,不过味道却十分鲜美,而且汤也十分入味。
于是墨牙又能吃上肉了。
“比肉泥好吃多了。”猞猁崽子啃了口肉丸,又舔了口肉汤,“我以前以为肉泥就是最好吃的。”
最新鲜最嫩的肉,做成肉泥之后,味道也的确不差,不过加了调味料的肉丸味道确实要更丰富一些,吃起来口感也不一样,小崽子最近对这种加了调料水的味道简直是爱不释嘴,自然是喜欢的不行。
墨牙也特别心满意足,肉丸咀嚼起来容易的多,终于能拯救自己的腮帮子了。
等肠表层稍微变干一点,虽然还不太到火候,但墨牙和崽子们都忍不住了,便让兽神来取肠。
两只崽子在山洞石壁上跑来跑去,兴奋的嗷嗷叫,他们觉得肠肯定很好吃,因为他们已经有经验了!
兽神单手抓着山洞石壁上几不可见的凸起,轻松爬上去,摘下一串肠,拿着往外走。墨牙和两只崽子眼巴巴跟在后面,看着兽神生火烧水,头骨做成的锅上面放了简单的木头做的支撑,肠放在上面蒸。
蒸之前,墨牙拿了细小的木棍一个一个的戳小洞,防止膨胀爆开。
开锅之后,水沸腾着冒出来,带着隐隐的香气。
“阿爸,好了吗?”黑豹崽子在草甸上打滚,四爪朝天,一边扭头冲着锅的方向吸吸鼻子,嗅闻空气里的香味。
猞猁崽子更是激动的不行,明明已经有些饿了,旁边就是烤肉,却仍旧坚持留着肚子吃肠。
墨牙拿了长长的树枝看兽神。
兽神掀开锅盖,墨牙便用树枝戳了戳,有些遗憾道:“还不行,得再等等。”
又等了许久,终于,墨牙觉得可以拿出一根尝尝了,两只小崽子瞬间欢呼。
蒸好的肠已经完全没有了原来的难闻味道,切开之后还能看到里面肥瘦相间的细小肉块,以及填充其中的熟透的血。这些东西单独分开的时候,除了肥瘦相间的肉,血和肠的味道都不怎么好闻,可放到一起过了这么长时间之后,便不知道里面都发生了什么,竟然散发出那种别样的跟别的吃食完全不一样的香气。
墨牙拿起薄薄的一片,使劲吹了几口气,顾不得热,赶紧放嘴里,那股子比预料之中更好的味道让他瞬间满足。
没放太多盐,这样吃起来刚刚好。
兽神也尝了一片。
“怎么样?”墨牙有点炫耀地看着他。
“很好吃。”兽神顿了顿,又说,“这样可以储存更多的肉。等天冷的时候……”
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现在兽神烤肉的技术愈发娴熟,还无师自通的用了带有果香味的枝条,这样烤出来的肉会带有淡淡的果香,味道更好。
只不过在看到墨牙端着带有刺鼻香气的水过来的时候,兽神还是下意识后退一步,两只崽子更是瞬间弹开,并且不由自主地去看看旁边准备烤的肉,发现肉的数量有很多,这才松了口气。
就算被墨牙摸过的烤肉不好吃了,也还是有剩下的肉可以烤。
墨牙特地选了细细的枝条,顶端用石头砸烂,直接当做小刷子,蘸了泡好的带有辛辣气味的汁水,刷在烤肉上。
有油脂滴落,在炭火上面冒出一个小小的火苗迅速燃烧,发出‘滋滋’的响声,汁水中的刺鼻香气经过加热迅速融进烤肉,散发出一种很清淡,仿佛跟先前散发着刺鼻气味的不是同一种东西。
黑豹崽子吸吸鼻子,被飘出来的香味牵引着,一步一步上前,鼻尖快要碰到烤肉的时候,被墨牙一把按祝
“烤熟了才能吃。”墨牙撸了把黑豹崽子油光水滑绸缎一样的背毛。
旁边猞猁崽子也被香味牵引过来,不过直接被兽神拽住尾巴给拖到旁边,咕噜噜滚了一圈。猞猁崽子爬起来,晃晃脑袋,对上兽神平静的视线,终于清醒。
“阿爸,什么时候烤熟?”猞猁崽子跑到前面,靠着墨牙的大腿趴下,目光炯炯地看着烤肉。
比起其他只放了盐的烤肉,这种加了调料水的烤肉散发出来的香味更诱人一些,两只崽子瞬间改变先前的想法,只冲着眼前的烤肉流口水。
等烤肉终于烤好,总共三串,两只崽子一人一串,墨牙拿了一串,兽神拿了刷子给剩下的烤肉刷调料水。
墨牙咬下一块烤肉,香味瞬间在嘴里爆开,因为是选的最好的肥瘦相间的地方,即便是瘦肉部分也很容易嚼。一个串上面有三块烤肉,墨牙吃了一块,剩下的两块递到兽神眼前,“尝尝。”
兽神微微低头,看着墨牙捏着细长木棍的手,低头咬下一块肉,三两下嚼了嚼咽了下去。
“味道怎么样?”墨牙笑着问。
兽神舔了下嘴唇,哑声道:“刚才吃太快,没尝出来。”
“这还有一块呢。”墨牙又往前递了递。
兽神便低头啃剩下的那块肉,嘴唇不经意碰到墨牙的手指,他吃烤肉的速度更快了,又不着痕迹的看墨牙,见着墨牙并未在意,而是去拿烤好的肉串了。
“还吃吗?”墨牙晃了晃手里的烤肉。
“你先吃,这些马上烤好了。”兽神迅速低头忙碌。
墨牙根本没发现兽神的小心思,加了调料水的烤肉味道的确更好,他忍不住吃了许多,只是这样一来,这就导致他刚刚休息的差不多的腮帮子,现在再次又酸又痛。
肉确实很好吃,就是吃多了真的有点废腮帮子。
“等再猎来猎物,肠不要再扔了,内脏也是。”墨牙单手捂着腮帮子,感觉自己近期都不能吃烤肉了,但是又特别想吃,那就得想别的法子。
“肠?”兽神沉默。
两只崽子也已经吃饱喝足,都翻着肚皮躺在草垫上,闻言顿时都支棱起耳朵。
猞猁崽子喉咙里发出咕噜咕噜的声响,一边问:“阿爸,肠臭臭的,不好吃。”小崽子似乎是回忆起了很难忘的记忆,吐了下舌头,“很臭很臭。”
他年幼无知的时候,曾经好奇的啃过一口,差点在他幼小的内心留下巨大的阴影。
“内脏吃起来也怪怪的。”黑豹崽子也凑过来。
“到时候你们就知道了。”墨牙指了指崽子们的肚子,“就像调料水一样,你们闻着不好闻,但是洒在烤肉上,却能变成美味。”
“哦1猞猁崽子很用力的点头,这么说的话他就明白了。
等兽神再打猎回来,这次他没有单独处理猎物,而是等着墨牙过来。
放血,剥皮,开膛破肚,内脏都还是热乎的,只是散发出来的气味不太好闻。
墨牙指了指心和腰子,“这两样留下,肠留下,这些都扔掉吧。”
肠很长,里面鼓鼓囊囊的都是脏东西,即便是两头都系起来了,那股子味道还是无可阻挡的散发了出来。两只崽子远远地闻到就下意识后退,有因为先前有些经验,便强忍着慢慢靠近。
其余的肉块先收拾好,最后收拾气味最大的肠。
当两头系着的结打开,里面的东西用水冲刷出来的时候,两只崽子再也忍不住,一边跑远一边不停地yue,简直都要开始怀疑兽声了,也实在是难以想象那么难闻的东西,究竟怎么样才能变成可以吃下去的样子。
就连墨牙都忍不住捂住口鼻,“真的很难闻。”他以前吃的肠很多都是人家早就处理好的,有一些甚至是直接卤好买来,这么新鲜的还真是头一回见。
兽神倒是面色平静,用水冲刷干净之后,看向旁边的盐。
墨牙干净抓了一把盐撒上去,“就这样搓洗,可以翻过来。”
连续搓洗几遍之后,虽然肠看上去不怎么好看,但总算味道不那么刺鼻了,两只崽子也溜溜达达跑了回来,一前一后的绕着墨牙转圈,一边好奇墨牙要怎么把这些肠弄成可以入口的样子。
不过小崽子们注定要等待了,因为处理好的肠拿回来之后,并没有立即烤或者煮,而是还要进行再加工。
“这些肉剁碎,血也可以加进去,最重要的是调料水还有盐。”墨牙准备了很多调料水和盐。
肥肉和瘦肉一起剁碎,这项活计需要比较大比较持久的力气,墨牙只拿了石刀切了一点肉就累的不行,最终还是兽神来完成这项活计。
肉和调料水、盐搅拌均匀,再灌进肠里面,隔着差不多一扎长就转个圈,从中间阻隔开,再继续灌,灌完之后便拿到通风阴凉的地方阴干。最终这些肠也一块进了山洞深处,挂在一处通风口附近风干。
这样处理好的肠看上去好像完全能吃的样子,只是还需要阴干,惹得两只崽子时不时就踩着山洞石壁往上跑,非要近距离看看这些肠才行。
墨牙也惦记着这些肠,连续几天都吃烤肉,他腮帮子酸的不行,肠又不能马上吃,便想了个法子,还是让兽神捣肉泥,不过肉泥加了调料水和盐之后,搓成肉丸,放到水里煮熟。
煮熟的肉丸看上去颜色没那么好看,不过味道却十分鲜美,而且汤也十分入味。
于是墨牙又能吃上肉了。
“比肉泥好吃多了。”猞猁崽子啃了口肉丸,又舔了口肉汤,“我以前以为肉泥就是最好吃的。”
最新鲜最嫩的肉,做成肉泥之后,味道也的确不差,不过加了调味料的肉丸味道确实要更丰富一些,吃起来口感也不一样,小崽子最近对这种加了调料水的味道简直是爱不释嘴,自然是喜欢的不行。
墨牙也特别心满意足,肉丸咀嚼起来容易的多,终于能拯救自己的腮帮子了。
等肠表层稍微变干一点,虽然还不太到火候,但墨牙和崽子们都忍不住了,便让兽神来取肠。
两只崽子在山洞石壁上跑来跑去,兴奋的嗷嗷叫,他们觉得肠肯定很好吃,因为他们已经有经验了!
兽神单手抓着山洞石壁上几不可见的凸起,轻松爬上去,摘下一串肠,拿着往外走。墨牙和两只崽子眼巴巴跟在后面,看着兽神生火烧水,头骨做成的锅上面放了简单的木头做的支撑,肠放在上面蒸。
蒸之前,墨牙拿了细小的木棍一个一个的戳小洞,防止膨胀爆开。
开锅之后,水沸腾着冒出来,带着隐隐的香气。
“阿爸,好了吗?”黑豹崽子在草甸上打滚,四爪朝天,一边扭头冲着锅的方向吸吸鼻子,嗅闻空气里的香味。
猞猁崽子更是激动的不行,明明已经有些饿了,旁边就是烤肉,却仍旧坚持留着肚子吃肠。
墨牙拿了长长的树枝看兽神。
兽神掀开锅盖,墨牙便用树枝戳了戳,有些遗憾道:“还不行,得再等等。”
又等了许久,终于,墨牙觉得可以拿出一根尝尝了,两只小崽子瞬间欢呼。
蒸好的肠已经完全没有了原来的难闻味道,切开之后还能看到里面肥瘦相间的细小肉块,以及填充其中的熟透的血。这些东西单独分开的时候,除了肥瘦相间的肉,血和肠的味道都不怎么好闻,可放到一起过了这么长时间之后,便不知道里面都发生了什么,竟然散发出那种别样的跟别的吃食完全不一样的香气。
墨牙拿起薄薄的一片,使劲吹了几口气,顾不得热,赶紧放嘴里,那股子比预料之中更好的味道让他瞬间满足。
没放太多盐,这样吃起来刚刚好。
兽神也尝了一片。
“怎么样?”墨牙有点炫耀地看着他。
“很好吃。”兽神顿了顿,又说,“这样可以储存更多的肉。等天冷的时候……”
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