第一遍炸肉片是为了定型,此时的锅包肉呈现明黄色,外部酥脆
第二遍复炸是为了让肉片里面的肉锁水,低温油温炸五分钟,捞出后的锅包肉表面已经有些金黄色,一些部位开始焦红
第三遍复炸就是上色连带酥脆,外焦里嫩,此时的锅包肉呈现的色泽是“银裹金”,非常完美的颜色
捞一勺底油,锅里下入蒜片煸炒三十秒下入姜丝儿,把调好的卧汁下入锅中勺子打圈熬,熬到有点粘稠
此时下入锅包肉、胡萝卜丝儿和葱丝儿,翻炒两下迅速出锅
第一遍炸肉片是为了定型,此时的锅包肉呈现明黄色,外部酥脆
开局一家店,我在末世躺赢了:第153章 世界融合中…… 发表于 2024-07-19 06:33:21第二遍复炸是为了让肉片里面的肉锁水,低温油温炸五分钟,捞出后的锅包肉表面已经有些金黄色,一些部位开始焦红
庄园主与黑奴:现代篇上,催眠lay///把警官大人催眠成母狗 发表于 2024-04-30 02:40:03第三遍复炸就是上色连带酥脆,外焦里嫩,此时的锅包肉呈现的色泽是“银裹金”,非常完美的颜色
老祖宗在天有灵:完本感言和新书消息 发表于 2021-06-02 07:49:11捞一勺底油,锅里下入蒜片煸炒三十秒下入姜丝儿,把调好的卧汁下入锅中勺子打圈熬,熬到有点粘稠
颤栗高空:第1168章 生命的意义(大结局) 发表于 2021-09-01 14:47:53此时下入锅包肉、胡萝卜丝儿和葱丝儿,翻炒两下迅速出锅
电竞大神暗恋我:第1775章 拿你练手,你都不配 发表于 2024-07-27 17:51:13